ویتامین C

ویتامین C نامهای دیگر : اسید اسکوربیک، اسکوربات کلسیم ، اسکوربات سدیم طرز تهیه : ویتامین ث را به تنهایی یا به صورت ترکیب یا مولتی‌ویتامین و مواد معدنی دیگر می‌توان بدون نسخه خریداری کرد.
اسکوربات سدیم فقط تحت نظر پزشک تزریق می‌شود.
خاصیت : ویتامین ث نقش مهمی در فعالیت‌های برخی آنزیمها، رشد و حفظ استخوانهای سالم، داندانها، لثه‌ها ، رباطها و عروق خونی ایفا می‌کند و جز مهمی از کلیه اندامهای بدن است.
در ساختن بعضی از ناقل‌های عصبی و هورمونهای فوق کلیه، استفاده از سید فولیک و جذب آهن، پاسخ‌های ایمنی طبیعی به عفونت و التیام زخم وجودش ضروری می‌باشد.
غذاها و منابع طبیعی : ویتامین ث در اکثر میوه‌ها و سبزیجات تازه، میوه‌های ترش، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، توت‌فرنگی وجود دارد.
نیاز روزانه : نیاز روزانه به ویتامین ث به صورت زیر برآورد شده است: mg 25 از بدو تولد تا 1 سالگی mg 30 از 1 تا 10 سالگی، mg 3 از 11 تا 14 سالگی، mg 40 برای بالاتر از 14 سال، mg50 برای دوران بارداری و mg 70 برای دوران شیردهی.
مصرف مکمل‌های ویتامین ث : یک رژیم غذایی سالم به مقدار کافی دارای ویتامین ث هست.
اما بعد از جراحت‌های شدید، جراحی‌های بزرگ، سوختگی‌ها و دماهای زیاد، مقدار این ویتامین سریعاَ کم می‌شود.
از آنجا که استنشاق مونواکسید کربن باعث از بین رفتن این ویتامین می‌شود ساکنین شهرها بیشتر از روستائیان دچار کمبود این ویتامین می‌شوند.
سیگاریها نیز بیشتر در معرض کمبود ویتامین ث قرار دارند.
مکمل‌های ویتامین ث برای جلوگیری یا درمان کمبود این ویتامین در سالخوردگان، بیماران مزمن و معتادین به الکل لازم است.
زنانی که قرص‌های ضدبارداری استروژن‌دار مصرف می‌کنند ممکن است به این مکمل‌ها نیاز پیدا کنند.
دلیلی وجود ندارد که ثابت کند مصرف ویتامین ث به مقدار زیاد می‌تواند جلوی سرماخوردگی را بگیرد اگرچه شاید از شدت علایم سرماخوردگی بکاهد.
نشانه‌های کمبود : کمبود خفیف ویتامین ث موجب ضعف، درد ، ورم لثه‌ها و خونریزی از بینی می‌شود.
کمبود شدید منجر به اسکوروی می‌شود.
نشانه‌های اسکوروی عبارتند از ورم و خونریزی لثه‌ها، کبودی و خونریزی داخلی در بزرگسالان استخوانها به راحتی شکننده می‌شوند و دندانها زود می‌افتند.
در کودکان رشد داندنها و استخوانها غیرطبیعی می‌شود.
زخم‌ها خوب نمی‌شوند و عفونت پیدا می‌کنند.
کمبود این ویتامین غالباَ منجر به کم‌خونی می‌شود که نشانه‌های آن رنگ پریدگی خستگی، کم نفسی و تپش قلب است.
اگر اسکوروی درمان نگردد موجب غش، کما و مرگ می‌شود.
جبران کمبود : برای درمان اسکوروی روزانه mg 300 ویتامین ث به مدت چند هفته تجویز می‌شود.
مصرف منابع حاوی ویتامین ث از جمله آب پرتقال توصیه می‌گردد.
علایم مسمومیت : مصرف اضافی این ویتامین مضر نیست زیرا مقدار اضافی آن از ادرار دفع می‌شود.
اما مصرف بیش از 1 گرم در روز می‌تواند باعث اسهال، تهوع و گرفتگی معده شود.
سنگ کلیه نیز بدنبال مصرف زیاد این ویتامین دیده شده است.